メニュー
鰆みそ漬け7入
190x270x45
あらゆる魚の中でも最もおいしいとされる鰆(さわら)の切り身を水を一切使わず、京のおいしい白みそで漬けました。
【ご注文をいただいてから手造りします。お渡しまでに約5~7日ほどお時間いただきます。】

11月から4月頃までの期間限定生産で、一匹4kgを越える大ぶりの脂ののった生の鰆をひとつひとつ丁寧に漬け込んでいます。
1切れ約100gで7切入 5400円(内税) になります。

商品ご到着後2、3日頃から1週間くらいで、程好くお味噌がしみ込みますので、 かるく拭って、中火で焦さぬよう焼いていただくとおいしくお召し上がりいただけます。

 繊細でやわらかな蟹身のおいしいさ

11月から4月頃までの期間限定生産で、一匹4kgを超える脂ののった鰆をご注文をいただいてから一切れ一切れ丁寧に漬け込んでいます。
鰆のみそ漬けはご注文からお届けまでに約1週間ほどお時間をいただいております。

あらかじめご入用の日が決まっているようでしたら、どうぞお早めにお申込ください。日を合わせておつくりいたします。


この時期ございません。



みそ漬けのおいしい焼き方

味噌がついたまま焼きますと焦げの元となりますので、まず焼く前に布巾やキッチンペーパーで味噌をしっかりとぬぐってください。

そして焦がさぬように焼き網で弱火-中火で、またはアルミホイルで巻いて上手に焼きあげてお楽しみください。



みそ漬けの保存方法

うまいもん屋の味噌漬けの商品はすべて

タッパーに入っていますので、 

タッパーに入っていますのでそのまま冷蔵庫で保管いただけます。
簡単便利に冷蔵庫で保管いただけます。



うまいもん屋のみそ漬け

うまいもん屋のみそ漬けの味噌はすべて本田味噌本店の西京白味噌を使っています。

通常みそは大豆よりも米麹の方が分量として少ないものですが、この西京白味噌は米麹を大豆の約2倍も使って仕込んであります。

この米麹が醸す「まったり」 とした甘みがうまいもん屋のみそ漬けひとつひとつにあらわれています。


自家製みそ漬けの作り方

うまいもん屋のみそ漬けは、京都の極上の白味噌を使っております。

お召し上がり後のこのお味噌で自家製のみそ漬けをお楽しみいただけます。

まずお好みの魚の切身に一塩され 一時間ほど置いてください。
その後、お味噌に漬けていただければ、2、3日後にとてもおいしい自家製のみそ漬けが出来上がります。
 
京の白味噌 

豚肉 鶏肉等の味噌漬けもおいしく出来上がります。味噌床自体は冷蔵庫で保存いただければ1ヶ月ほど持ちます。


こちらもお薦め

やりいかの味噌漬け

炙ると飴色に変わりおいしさこの上ない子持ちやりいかの味噌漬けです。
【ご注文をいただいてから手造りします。お渡しまでに約5~7日ほどお時間いただきます。】
ただいま品切れです。



ページ
トップ