自然素材のみで完全無添加の塩こうじには麹菌がつくりだした酵素がたっぷり含まれています。

料理の下拵えや野菜の一夜漬け、素材の旨みを引出す万能調味料としてご利用いただけます。

かぼちゃなどの煮ものやきゅうりやトマトなどにそのままお使いいただくと素材の旨み、甘みが引き立って本当においしく料理が仕上がります。その他、

鶏肉など肉類にすり込むと肉が柔らかくおいしくなります。
卵焼きに小1/3位を混ぜると風味が引き立ちます。 いつものカレーに適量加えるとひと味コクが入ります。 納豆のタレの代わりにお試しください。豆の旨み、甘みが引き立ちます。 お鍋に出汁と一緒に使うと味わいに深みがでます。 野菜と一緒にジップパックに入れて揉むと、簡単に一夜漬けが出来上がります。

麹の甘い香りとマイルドな塩味  旨みたっぷりの塩こうじでますますお料理が楽しく、食事がおいしくなります。

南丹市のふるさと納税返礼品にも選ばれた手づくり塩こうじをどうぞご利用ください。 

2022/08/01より 1瓶 300円 → 350円 となりました。