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紅鮭
片身切身8-9切れ
1.0-1.2kg
5月の下旬から6月にかけて獲れる一番おいしい紅鮭をご用意しております。

鮭の旬はいつでしょう? 新巻鮭のお歳暮シーズン? 鮭が川に戻ってくる秋頃?

実は鮭は5月の下旬から6月にかけて獲れる鮭が一番おいしいのです。

この時期に獲れる鮭は、産卵のために秋に川に戻ってくる鮭とはちがって、元気に回遊して、身がしまって、そして餌をよく食べているので脂のりがよく、とてもおいしいのです。
この時期獲れる鮭は焼いた後も身がかたくならず、ふっくらとしているのが特徴です。

 

新物の紅鮭 程よい塩加減 脂のりもよいです

 

北海での漁猟制限により紅鮭の相場は3年前から一変してきています。
おいしい紅鮭ございますので、お値段についてはどうぞうまいもん屋までメール、または電話(075-861-6000)でお気軽にお問い合わせください。 

紅鮭の数はとても少く、また切身など手作業につき、ご注文からお届けまでお時間をいただいています。
あらかじめご了承ください。希望日などがありましたら、どうぞお早めのご連絡、ご注文を願います。



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