５月の下旬から６月にかけて獲れる一番おいしい紅鮭をご用意しております。
鮭の旬はいつでしょう？ 新巻鮭のお歳暮シーズン？ 鮭が川に戻ってくる秋頃？
実は鮭は５月の下旬から６月にかけて獲れる鮭が一番おいしいのです。
この時期に獲れる鮭は、産卵のために秋に川に戻ってくる鮭とはちがって、元気に回遊して、身がしまって、そして餌をよく食べているので脂のりがよく、とてもおいしいのです。
この時期獲れる鮭は焼いた後も身がかたくならず、ふっくらとしているのが特徴です。
北海での漁猟制限により紅鮭の相場は２０１７年頃から一変してきています。
おいしい紅鮭ございますので、お値段についてはどうぞうまいもん屋までメール、または電話(075-861-6000)でお気軽にお問い合わせください。
紅鮭の数はとても少く、また切身など手作業につき、ご注文からお届けまでお時間をいただいています。
あらかじめご了承ください。希望日などがありましたら、どうぞお早めのご連絡、ご注文を願います。
たくさんのお問い合わせいただきありがとうございます。
2024/07/01
すべてご注文いただいてからのお取り寄せになります。
トキ鮭と同様に年々お値段が上がってきておりますが、ご希望の方はどうぞお知らせください。
２０２１年の紅鮭は、１６００匹弱のみの入荷となり、片身お値段で１万円８千円以上になりました。
２０２２年も 入荷量は極僅かの模様です。
2022/06/20
今シーズンの紅鮭も片身のお値段で１万円以上になります。
旬
