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うるめの丸干し
200g
小ぶりでほどよい歯ごたえとぐっと旨みのあるうるめいわしの丸干しがあります。

干物にするうるめいわしは脂の少なめのものが選ばれますが、干して熟成させるとうって変わって旨みがましてきます。

かたいイメージのある丸干しですが、このうるめの丸干しはしっとりとして少しやわらかく、
また塩加減控えめであっさりしているので、自然豊な味わいがあります。

九州近海で獲れた国内産うるめいわしをミネラルと旨味たっぷりのこだわりの天日塩で仕込んでいます。
昔ながらの健康食ですが、けっして硬くはなくほどよいやわらさで、あっさりおいしい味わいです。
お酒の肴や朝食の一品にもお薦めです。 
天日塩以外のものは使用されておりません。

弱火でかるく炙り焼いて頭からまるごとお召し上がり下さい。

ほどよい歯ごたえと上品な味わいのうまいもん屋のうるめいわしの丸干しは、

1袋に計28匹程入って¥840になります。

干物をおいしく召し上がっていただくための賞味期限としましては、
冷蔵保存で4日ほど、冷凍保存で3、4週間程度くらいをご参考下さい。


この時期ございません。



いわしという魚

ちりめんじゃこ」や「しらす干し」、また「いりこ」や「煮干し」と呼ばれるものもいわしが最も一般的で、昔から私たちの生活の中に長く親しまれています。

そのいわしは栄養価もすばらしくDHAやEPAの含有量が高く、カルシウムや抗酸化作用のあるセレンも多く、老化防止やがんの予防にも効果が期待されています。

毎年リピーターがふえてきている真いわしの天日干し、一番人気の謹製のいわし土佐煮、あっさりおいしいうるめの丸干し、ただいま好評販売中です。
 

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