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いわし土佐煮
150x215x45mm
360g
厳選された鮮度のよい真いわしをじっくり手間隙をかけて小骨までやわらかく煮込み、酒・みりん・しょうゆ・砂糖でほどよく味をつけて、鰹節をまぶしてふっくらと仕上げています。

うまいもん屋のオリジナル、一番の人気の商品になります。

骨までやわらかくカルシウムもたっぷり含まれて、
子供から高齢の方までおいしいと喜んでいただいています。

この時期の新米とぴったりのおばんざいです。 陶器:河井 一喜 作
賞味期間は冷蔵保存で約2週間になります。
¥2150   



ワンポイントレシピの募集 



ただいまうまいもん屋では、うまいもん屋謹製のおばんざいや販売商品のワンポイントレシピを募集しています。

皆様のおいしい食べ方、ご家庭でのちょっとした工夫をどうぞうまいもん屋までお知らせください。

素敵なレシピはホームページでご紹介し、掲載者の方には次回のご注文時に粗品をプレゼントいたします。

【ちょっとマメ知識】

◎ いわしとEPA・DHA ◎

いわしはとてもヘルシーな魚で、血中のコレステロールや中性脂肪を減らすことで生活習慣病の予防効果があったり、脳の働きを活性化することで評判のEPAやDHAを豊富に含んでいます。
 

【ちょっとマメ知識】

◎ いわしのたんぱく質 ◎

タンパク質は、約20種類のアミノ酸によって構成されていますが、この内8種類のアミノ酸は体内で合成できないことから必須アミノ酸と呼ばれています。

一般に魚のタンパク質はこの必須アミノ酸をバランスよく含んでいますが、そのなかでも「いわし」はとくにすぐれ、とても健康によい食材といわれています。
 

【ワンポイントレシピ】

◎ いわしのお茶漬け ◎

お茶碗八分目のご飯にいわし土佐煮を3切れほど、その上に細かくきざんだ大葉をのせて、ごま油を少しかけてから熱いお茶を注いでいただくと、おいしいいわしのお茶漬けがお楽しみいただけます。

【ワンポイントレシピ】

◎ いわしのたまご焼き ◎

「いわしを1cmに切って、たまご焼きにいれて焼き、だいこんおろしにポン酢を少し入れて食べます。おいしいですョ。」と京都市の石田さまよりお素敵なレシピをお知らせいただきました。

皆様もどうぞお試しください。

 


いわしという魚

ちりめんじゃこ」や「しらす干し」、また「いりこ」や「煮干し」と呼ばれるものもいわしが最も一般的で、昔から私たちの生活の中に長く親しまれています。

そのいわしは栄養価もすばらしくDHAやEPAの含有量が高く、カルシウムや抗酸化作用のあるセレンも多く、老化防止やがんの予防にも効果が期待されています。

毎年リピーターがふえてきている真いわしの天日干し、一番人気の謹製のいわし土佐煮、あっさりおいしいうるめの丸干し、ただいま好評販売中です。
 

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